卫浴头条网讯4月26日，2023第九届全国陶瓷/卫浴经销商大会暨第十二届中国陶瓷卫浴品牌与酒店业合作峰会(以下简称2023“行业两会”)在杭州浙江宾馆召开。

　　▲迈点研究院总裁罗钦

　　会上，迈点研究院总裁罗钦带来《2022年中国中高端酒店市场发展报告》，分析中国酒店业的发展背景、市场现状、趋势展望。

　　以下为演讲内容实录：

　　今天我将中高端酒店过去一年的发展观察，跟大家做一个分享。

　　过去一年很多迹象可以直接反馈到今年的酒店行业的变化当中，首先是背景，过去一年国际背景发生了很多事情，这些事与酒店运营有着密切关系。

　　国际上疫情放开时间比国内酒店行业提前了7-8个月，特别是头部企业的变化将会给我们今年的中国国内酒店行业接下来的Q1、Q2带来很大的借鉴，虽然现在国内的Q1数据还没有完全出来，但出来之后我们会发现上涨的曲线以及与国际上全球的布局有紧密关联，从这个数据来看，过去2022年当中，头部国际品牌集团上涨得非常快。

　　今年国内头部集团的数据上涨幅度不会比国际品牌差，但整体而言基本是亏损，初期财报是非常不乐观的，刚刚发布头部企业的Q1财报，数据增长是历年以来最好的，甚至超过疫情前的数据。

　　发展格局有哪些变化?

　　过去的一年，整个疫情给中国酒店带来的多是负面影响，但有一件事是非常正向的，即中国的连锁化率在过去三年，特别是在2022年中国连锁化率急剧上升，这也是中国酒店行业历年来非常期望连锁化、品牌化、集团化几个推力中最重要的变化。

　　疫情迫使很多单体型酒店加入了品牌化进程。整个品牌化力，全国平均为47.3%，中高端酒店的连锁行业包括其他中高端以下的加起来是35%，中国饭店协会在过去一周发布数据是38%。

　　中高端酒店集聚于华东，华东占比重，这也是让在座的各位企业家，在观察整个中国的酒店市场时一个非常清晰的判断，它跟中国经济的发展还是非常贴合的，在华东、华南经济发展地区，酒店的整个进程占比是比较大的。

　　在观察的数据当中，中高端酒店的客房数量数据占比显示，100-300的占比最高，高达61.94%，中小型酒店最多。2022年新开业的酒店100-200间的新增比例最大，占了51.09%，未来大体量的酒店占比会越来越少，中等规模的酒店将会成为很重要的主流。

　　经营上来说，2022年的营收数据像“过山车”一样的起伏，酒店营收、平均房价、客房出租率同比负增长为主基调。2023年Q1数据还没有出来，但我想会非常好，整个行业都非常好。

　　营销业态变化上，过去酒店业的营销形态迫使酒店，从传统的接受会议以及接受OTA平台(线上交易平台)的预定转化为以本地化经营为主体的营销模式，这个模式将会持续地影响到2023年甚至2014年的酒店经营状态，包括短视频的启动，这都是新的营销模式。

　　案例有，以开元森泊为主体的亲子与度假型的产品形态将会成为中国酒店业未来的主流，其中涉及到产品设计、空间场景构建。作为开元森泊而言，酒店在未来的经营当中要打造以目的地为主体的经营情况，不是一个纯粹的商务型，提供标准型产品，这样的酒店基本以商务+小的度假型，但不是纯粹的度假型的酒店形态，所以目前处的位置是在一个一个景区里边。

　　未来酒店业态更多地将空间重新布局、重新构建，这就是一个新的业态，这也给未来酒店制造企业，我们要根据产品的变化，我们如何去打造符合酒店空间场景变化的场景，这是企业家需要去思考的问题。

　　消费端在过去一年当中，由于预定率的下降，所有从OTA(线上交易平台)来的数据急剧下降，所以对于OTA(线上交易平台)的好评数据也是急剧下降的。

　　从城市竞争力来说，去年有一个很重要的变化是我们出不去，都在本地出行，当疫情在进行当中的时候大家都希望蜂拥而至，到度假型的地方：三亚、海口、澳门，在过去一年这些度假目的地成为逆流，生意是非常火爆的。同样城市的影响力、竞争力也是最高的。

　　酒店业在过去一年中的获取的正向表现是连锁化率的提升，连锁化率是全方位的，不仅仅是经济型连锁，包括中端、中高端、连锁型、奢华型的。第二，在变化当中提升最高的就是奢华酒店品类的提升，2019年之前，中国的高端酒店在未来的观察当中是下滑的，当时的高端酒店受宏观的影响，比如国家出台了很多限制酒店消费的影响，所以高端消费也会受很大影响，高端酒店的投资也是下滑很严重的。但在三年的时间中，我们看到一个现象，高端酒店甚至奢华酒店的产品在市场中极受欢迎。

　　同样，高端酒店的投资以及奢华酒店的产品型投资的比例急剧上升，在所有品类当中，提升的比例是最高的，一大批高净值消费人群在这几年当中停滞在国内，他们需要有更好的体验型产品的消费，所以那一段时间当中，我们看酒店生意很不好，但三年当中有很多非常高端的酒店生意并不下降，反上升，比如入住率，原来每年平均也就百分之六五十，那几年入住率会达到七八十，有时甚至一房难求，这是很大的变化。

　　未来几年中，中国高端酒店的投资也会占有极大的比例，当然不像我们以前所说的传统型的大型高端酒店，它的产品形式会发生变化，比如小体量、精致、更有品质，这样的产品会受投资者的关注。

　　趋势变化，酒店行业未来三年(2023-2025年)会有一个怎样的变化?中国酒店业未来会好吗?未来我们对于酒店行业的投资抱有极大的信心，首先从宏观来看，2023年中国经济增长预期至5.2%，全国各地“全力拼经济”。同比全球经济增速的变化只有百分之二点几，全球第二大经济体增量能带动起多大的市场?酒店行业在未来几年迎来了一个新的转折，也是一个新机会。

　　春节也是中国酒店业心理转型的非常重要的关键点，2023春节及一季度引爆消费市场，春节给很多酒店经营者带来措手不及的惊喜，很多酒店没有准备好，甚至无法接待那么多客人，一夜之间客房爆满，很多员工和配套产业都放假回家过年了，比如洗涤、布草、一次性消费品等都无法及时满足，这是大家意想不到的高潮。

　　如果大家觉得Q1迎来的是报复性消费的惊喜，清明节又给了大家更强的信心，接下来的五一，有一个高频出现的信息是各地政府要求各地必须要做好迎接高峰游客带来的准备，从房价的上涨以及服务的提供等，要控制人流，所以五一的整个预期会非常好。我们会看到以春节为代表的变化会给我们带来极大的信心。

　　对于这个行业来说，挑战是什么?有五方面的挑战。

　　挑战一：供给。过去一年当中中高端酒店的品类，新增客房有12万间，新增体量将成为新的竞争者。这个爆发性是一时的火爆，还是持久性的，竞争会加大，所以对于很多酒店来说，如何去应对这种新增的入市者，以及非常明确的消费市场，我们是否有足够的准备?这个问题还在持续思考当中。

　　挑战二：消费变化。三年疫情教育了消费者选择什么样的产品，所以酒店的产品也会发生变化，比如度假型产品、亲子型产品、银发一族的产品，我发现一个非常明显的现象，赶早班机的人很大的群体就是有活力的老年团，所以银发一族的出行或消费到底给酒店带来什么样的机遇和挑战?酒店有没有做好相应的产品配套，这是一个新变化。消费者群体现在也发生很大的变化，个性化需求也发生了变化。

　　挑战三：产品创新。在产品上，酒店将会有更多的需求，现在酒店当中需要有一些智能化的马桶和产品，这些已成标配的需求，这就给我们带来了极大的机会。

　　中国酒店的存量市场将会从今年开始逐步地进入，没有三年疫情，中国的存量改造要启动了，这里提供了更多的机会，空间运营、架构设计，我们要迎合这种新的变化。

　　挑战四：营销渠道。很多新的营销模式已经进入了一个新的持续的时期，比如直播、种草、带货等新营销平台将会成为未来酒店的营销通道的多元化的补充，不仅是OTA(线上交易平台)和传统的旅行社。

　　挑战五：人才管理。这是最大的挑战，一是基层员工的招聘，怎样留住与培养;二是高端的运营人才，酒店高端人才流失也非常大，有水平高的人被别人挖走。酒店经营者与投资人要开始思考如何跟高管、职业经理人进行共赢、共同成长，所以很多企业开始做了新的变化，将很多高管从职业经理人变成合伙人和股东，将人才留住，这是比较漫长的过程。

　　最后我提个小的建议，因为今天在座来了很多的卫浴行业，包括瓷砖行业的企业家，大家都很想进入酒店市场，以前大家都是做经销商模式的，现在开始我们作为总部要直接进入这个行业，酒店行业有一个很大的特点，需要将品牌与酒店的品牌相连，大家要去打造一个符合酒店现在的场景以及客户体验的产品，并且将这个产品打造成一个品牌跟酒店相关联、相匹配，而不是我是一个大众品牌就能进入这个酒店行业，酒店采购总、投资人不是这么想的。感谢大家。